商用厨房及餐厅设备
电磁炉、烤箱和蒸柜需按具体型号区分电源/燃料、容量及食品接触部件。
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- 用于商用厨房的食品加工与供应。电磁炉、烤箱和蒸柜需按具体型号区分电源/燃料、容量及食品接触部件。
- 注明功率、电压/燃料、尺寸、容量及食品接触材料。需核对的材料包括：不锈钢、电气部件、耐热玻璃。
- 固定托盘、玻璃门和燃烧器；对于重型设备，注明吊装位置。
- 食品接触表面以及电气/燃烧配置需根据具体型号审核相关资料。
准备事项
- 索取厨房设备目录、电气/燃烧系统图，以及托盘、烹饪腔体和密封圈的材料信息。
- 注明功率、电压/燃料、尺寸、容量及食品接触材料。
- 固定托盘、玻璃门和燃烧器；对于重型设备，注明吊装位置。
常见问题
工业烤箱是否需要提供功率及烹饪腔体材料信息？
请提供厨房设备目录、电气/燃烧系统图，以及托盘、烹饪腔体和密封圈的材料信息。注明功率、电压/燃料、尺寸、容量及食品接触材料。
在报价方案前，商用厨房及餐厅设备哪些要点需要核实？
食品接触表面以及电气/燃烧配置需根据具体型号审核相关资料。